咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就做一道最常见的咖喱土豆鸡块，营养美味极了！宝贝说这样做的“麦奇”吃了还想再吃。
By 卤蛋厨房
用料
- 鸡 半只
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 葱 1段
- 咖喱粉 适量
- 食盐 适量
- 太太乐原味鲜 1勺
- 食用油 适量
- 姜 4片
- 大蒜 3瓣
做法步骤
1、一个土豆去皮清洗干净。
2、半根胡萝卜去皮清洗干净。
3、土豆切成滚刀块。
4、胡萝卜切成滚刀块。
5、三瓣大蒜切片。
6、一段葱切斜段。
7、一块生姜切片。
8、半只鸡切成小块，用清水浸泡出血水后控干水分备用。
9、锅中烧油，加入鸡块煸炒。
10、等鸡块都变色后，加入葱姜蒜爆香。
11、加入一勺料酒，适量咖喱粉，一勺原味鲜，少许食盐翻炒均匀。
12、加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟。
13、时间到，加入土豆和胡萝卜再炖10分钟。
14、时间到了后，转大火略微收一下汤汁。
15、美味完成。
小贴士
汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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