沧州市，河北省地级市，地处河北省东南部、河北平原东部的黑龙港流域。沧州市因濒临渤海而得名，市中心北距天津市120千米、北京市240千米，西南距省会石家庄220千米。
沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。火锅上的鸡 为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。
火锅在我国已有1900多年的历史，中国独创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不断提升。沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今天的沧州火锅鸡。
小编我在机缘巧合之下，在北京房山发现了一家正宗的沧州火锅鸡！由于本人是几所高校的美食宣传负责人，有幸以宣传的名义（白吃白喝）品尝多次这家令人魂牵梦绕的火锅鸡！
店面环境古香古色，餐具精美，店面宽敞；可容纳人数多，有包间可聚餐，分上下两层，装修真真真真的是很可！！！
再来一张火锅鸡！
当然如果各位有机会亲临河北沧州，记得一定要去品尝地方名菜哦！在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴！！！
大家感兴趣可以点个赞，下期考虑教大家如何自己制作火锅鸡（我一般不做这些复杂的，但实在太香了hhhhhhh）
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